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| 道の駅みさわ くれ馬パーク レストラン |
| わさび醤油をくるっとかけて |
| すでに去年からメニューとして登場し、人気のほっき丼は醤油ベースの専用タレにわさびを溶かし、かけまわして食べるスタイル。さっと湯通しして半ナマ状態のほっきはかたくなりすぎずほっきの味が生かされています。 |
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三沢ほっき丼（みそ汁、おしんこ、小鉢付）……700円 |
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| 三沢市民の森 お食事処 やすらぎ |
| 新食感のピラフスタイル！ |
| 日本一の産地である三沢のごぼうと一緒に炒めたスパイシーなごはんの上にとろろを敷き、バターソテーしたほっきやピーマン、まいたけ等を彩りよくのせたカラフルな丼。細切りの具がオシャレでとても食べやすい丼です。 |
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三沢ほっき丼（サラダ・スープ付）……750円 |
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| レストラン三沢空港 |
| ほっきのダシがキく！炊き込みごはん丼 |
| 三沢空港の中にあるため、短時間で提供し食べられるよう炊き込みご飯にバターで軽く焼いたほっきをトッピング。ほっきのだしを余すところ無く使用し、炊き込んであるごぼう、長いも、にんじんも三沢産にこだわった一品です。 |
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三沢産ほっき丼（みそ汁、小鉢、おしんこ付）……1300円 |
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| 酒房 水主（かこ） |
| みそバターで炒めた香ばしいほっき丼 |
| みそバターで炒めた香ばしいほっき丼 風味の良いみそバターでほっきをサッと炒め、旨みを引き出した香り高い丼です。ピリ辛のみそバターが絡まったきのこ、ねぎ、ほっきのバランスがGood！ 香ばしいほっきの旨みを楽しんでみてください。 |
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ほっき貝のピリ辛みそバター丼定食（山のきのこ汁・小鉢付）……880円 |
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| やま文 |
| アツアツなのにやわらかいほっき天丼 |
| ほっきはあまり熱しすぎると固くなってしまうので、油に通し「1,2,3」で引き上げます。あとは余熱で赤くなっていくので柔らかいままで頂けます。漁港で捕れたての新鮮ほっきを使い、丼の他しゃぶしゃぶやカレー等も提供してくれます。 |
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ほっき天丼（みそ汁、おしんこ、小鉢付）……1050円 |
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| 三沢シティホテル レストランアゼリア |
| ホテルシェフの作るバイキングほっき丼 |
| 三沢シティホテルで出されるホテルメイドのほっき丼。注文制で小ぶりなので、できたてを少しずつ食べられます。ホテルのシェフが腕によりをかけたほっき丼は生姜醤油で味付けしほっき自体の味を生かした一品になっています。 |
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三沢ほっき丼……500円 |
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| 酒菜彩々 ほうりょう |
| 三沢の特産品が丼に大集合 |
| 長いもやにんにく、卵、長ねぎなど三沢産の物を使用し、トッピングの自家製南蛮味噌もお好みで楽しめます。ほっきはオリジナルバター醤油でサッと焼き、とろろはかつおだしで味付け。卵黄を絡ませて食べるとまろやかで絶品です。 |
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三沢ほっき丼（汁物、おしんこ付）……950円 |
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| 寿司居酒屋 ほうらい |
| ほっきが赤くなっていくのが楽しい石焼き丼 |
| ほっきが赤くなっていくのが楽しい石焼き丼 アツアツの石焼きの器に入った生のほっきとお寿司用のシャリ（ご飯）に温泉卵を入れて器に押しつけるようにかき混ぜます。加熱され黒っぽいほっきが赤くなっていく様子と立ち上る香ばしい香りに食欲をそそられます。 |
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石焼ほっき丼（小鉢、お吸物付）……780円 |
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| 福水 |
| サラリと入る寿司割烹の上品なほっき丼 |
| ほっきに片栗粉をまぶし、卵とじをすることによりほっきの旨みを逃さずとじ込めています。三沢産の長いもを使用したとろろとほっきがつるりと口に入り食べやすく、サラサラと食べられます。上品に味わえます。 |
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三沢ほっき丼（お新香、お吸物付）……800円 |
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| 彩食楽酒 だい天 |
| わさびをおろしてトッピングできます |
| プルプルのほっきに合わせて、食感を出すために長いもを大きめに切りみそ風味に。お好みでわさびを自分でおろし丼にのせると、また違う風味が楽しめます。ほっきのエキスそのものの味！ というお吸物も見逃せません。 |
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三沢ほっき丼（お吸物付）……750円 |
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| 和がや |
| ほっきで和風ビビンバを楽しもう！ |
| 生のほっきの他に三沢産のごぼうを使用して作ったきんぴらごぼうや、三沢の郷土料理「ほっきみそ」、きざみ高菜、春菊などを入れた熱々の石器に特製ほっきヒモのスープをかけ、ジュワジュワと音を鳴らしながらかき混ぜると黒いほっきが赤く変化していきます。和風の味付けも新鮮です！ |
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ほっきビビンバ和風仕立て（小鉢、お刺身付）……880円 |
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| 中華 上海 |
| ピリ辛だけど体に優しい丼 |
| 名前の通りピリ辛風味の「炎のほっき丼」。ほっきを秘伝のピリ辛しょうゆで炒めたものをご飯の上にのせています。店長のこだわりで化学調味料を使わずなるべく油を使わないようにしていて体に優しい丼です。 |
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炎のほっき丼（スープ付）……700円 |
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| 旅館 栄作 |
| 外国の方にも食べやすい味 |
| ほっきをバターで炒めにんじん、ピーマンを一緒に入れた彩り豊かな丼。アメリカ村を意識し、外国の方にも食べやすいような味付けです。他にもほっきしゃぶしゃぶやほっきグラタンなどのメニューもあります。 |
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北寄バター丼（汁物、小鉢、北寄酢物）……800円 ※要予約 |
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| 古牧温泉 青森屋内 じゃわめぐ広場「湯けむり茶屋」 |
| 特製ダレに漬けられたほっきでごはんが進む！ |
| ご飯の上に県産長いもの千切りをたっぷりと敷き、その上にほっきをのせています。細かな切れ目を入れ特製ダレに浸けこんだほっきは味が染みこみご飯が進む！ 南部名物のせんべい汁付きで2度おいしい！ お茶漬けもさらさらと食べられます。 |
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青森屋 ほっきづけ丼（小鉢、おしんこ、せんべい汁付）……850円 |
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| 炭火台所 おはし |
| サクサクの歯ごたえ！ できたてかき揚げ丼 |
| かきあげ丼はほっきや野菜をサッと揚げたものをご飯にのせたシンプルな一品。揚げているのにさっぱり、サクサクとした軽さで食べやすい！ 生のほっきを酢飯の上に飾りお寿司風にしたほっき丼も素材の味が活きています。 |
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ほっきかきあげ丼（みそ汁、おしんこ、小鉢付）……1000円 |
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| 炭火焼肉 炙庵 |
| 焼肉と一緒にほっき丼はいかが？ |
| オリジナルの甘味のあるタレをかけたほっきは弾力があり、噛めば噛むほど旨みがあふれ出てきます。ビビンパ風にかき混ぜて食べてみてもロースターで焼いてみても違った味わいが楽しめます。週替りでもう1種のほっき丼も登場するので要チェック！ |
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三沢ほっき丼（お吸物・おしんこ付）……850円 |
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| 北龍堂 |
| ほっきの旨みをとじこめた優しい味 |
| ほっき貝から抽出したエキスを調合し、醤油風味の特製ダレを使い、ほっき貝、長ねぎ、卵を独自の配合でほっきの旨みを引き出しています。旨みたっぷりの卵とじがおだやかな気持ちにさせてくれる優しい味です。 |
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三沢名物ほっき丼（みそ汁・小鉢付）……800円 |
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| はるや |
| 飲みの〆にもピッタリ！ サラッと食べられます |
| ご飯の上に味付きのとろろを敷き、しゃぶしゃぶにしたほっきをのせ、その上にトロトロの温泉卵をあしらった優しい丼。するすると口に入り食べやすくお酒の後の〆にも丁度良い優しい味です。サラリといけるお茶碗サイズでも提供してくれます。 |
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三沢ほっき丼（みそ汁、おしんこ付）……700円 |
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| きらく亭 |
| 生としゃぶしゃぶのほっきを食べ比べ！ |
| 丼の半分に生のほっき、もう半分には熱いだしにサッと通した赤いほっきを並べています。生の方にはほっきの貝殻を使った小皿でわさび醤油を作り、それをかけて味わってください。三沢産長芋と長ねぎのトッピングと一緒にどうぞ。 |
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ほっき丼……950円 |
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